Oct 2016 – Aug 2018 · 1 yr 10 mos · Lycée Camille Julian

• J’ai eu pour mission de préparer des jeunes au CAP Service Brasserie Café, en transmettant à la fois les compétences techniques et les savoir-être, savoir-faire et savoir-vivre professionnels.
• Malgré les contraintes d’un système éducatif national et rectoral parfois rigide, qui limite l’ingéniosité pédagogique et la capacité d’apprentissage des élèves, j’ai su adapter ma pédagogie aux besoins de chacun.
• Résultats :
• ✅ 8 élèves sur 12 ont obtenu leur CAP
• ✅ 4 élèves ont poursuivi leur formation au Lycée Hôtelier de Bonneveine
• Compétences mobilisées :
• 💬 Communication claire et adaptée
• 🎯 Pédagogie innovante et individualisée
• 🤝 Accompagnement et coaching des élèves
• 📚 Développement des savoir-être, savoir-faire et savoir-vivre
• Cette expérience a confirmé que l’adaptabilité, la pédagogie pratique et l’innovation permettent de maximiser la réussite des apprenants, même dans un cadre institutionnel contraint.

Jan 2016 – Oct 2016 · 9 mos · Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France

• Durant cette période, j’ai pris l’initiative de présenter mes expériences et compétences sous un format original et pédagogique : un livret A3 qui permet de lire les deux pages intérieures et de faire concorder clairement mes expériences professionnelles avec mes champs de compétences.
• 💪 J’ai consacré beaucoup d’énergie et de méthode pour :
• ✍️ Concevoir un CV en un livret de présentation innovant et attractif
• 🔍 Rechercher par moi-même les meilleures pratiques pour lettres de motivation, mails d’accroche et stratégies de candidature
• 🤝 Obtenir des rendez-vous et des entretiens grâce à ma persévérance et ma proactivité
• 💡 Tirer des enseignements concrets de chaque étape pour progresser rapidement et efficacement
• Cette expérience m’a appris que la réussite ne dépend pas uniquement de ce qu’on reçoit, mais surtout de l’implication, la curiosité et la capacité à se dépasser.
• Elle a également mis en lumière l’importance d’un réseau de confiance solide, généreux et efficace, qui aurait permis de fluidifier certaines démarches.

Sep 2013 – Present · 12 yrs 8 mos · Greater Marseille Metropolitan Area

• 𝐌𝐨𝐧 𝐏𝐢𝐯𝐨𝐭 : piloter l'excellence relationnelle pour sécuriser la performance business.
• Fort de 20 ans d'expertise terrain, j'accompagne les dirigeants dans la structuration de leurs projets "Relations & Business".
• 𝐌𝐨𝐧 𝐨𝐛𝐣𝐞𝐜𝐭𝐢𝐟 : transformer le capital humain en levier de croissance, de rayonnement et de fluidité opérationnelle.
• 𝐔𝐧𝐞 𝐕𝐢𝐬𝐢𝐨𝐧 𝐇𝐲𝐛𝐫𝐢𝐝𝐞: Conseil & Apport d'Affaires
• Au-delà de l'accompagnement, j'ouvre une voie complémentaire pour les 10 prochaines années : celle du connecteur stratégique.
• 𝐌𝐚 𝐦𝐚𝐢̂𝐭𝐫𝐢𝐬𝐞 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐩𝐬𝐲𝐜𝐡𝐨𝐥𝐨𝐠𝐢𝐞 𝐝𝐞 𝐥'𝐚𝐭𝐭𝐞𝐧𝐭𝐢𝐨𝐧 est un levier de développement de haut niveau pour :
• ✓ Ouvrir des portes complexes : créer des passerelles là où les méthodes classiques échouent.
• ✓ Sécuriser vos alliances : conseiller et accompagner les décideurs sur la viabilité relationnelle de leurs partenariats.
• ✓ Bâtir un écosystème durable : transformer vos relations en actifs financiers et institutionnels.
• 𝐌𝐞𝐬 𝐏𝐢𝐥𝐢𝐞𝐫𝐬 𝐝'𝐢𝐧𝐭𝐞𝐫𝐯𝐞𝐧𝐭𝐢𝐨𝐧 :
• ✓ Stratégie relationnelle : diagnostic, pilotage de la performance et gestion de crise
• ✓ Apporteur d'affaires : identification de synergies et création de passerelles business
• ✓ Formation & Coaching : leadership, négociation et communication (AT, CNV, PNL)
• Ma signature unique : Perception & Résilience
• Rigueur du stoïcisme : socle philosophique pour le discernement et la stabilité décisionnelle en environnement à forte pression
• 🧩 𝐋'𝐀𝐭𝐨𝐮𝐭 𝐬𝐢𝐧𝐠𝐮𝐥𝐢𝐞𝐫 :
• L'art magique (2013-2016) : ancien magicien professionnel, j'utilise les mécanismes de la psychologie de l'attention pour :
• Captiver : rendre les discours Executive inoubliables
• Lever les résistances : décrypter les biais cognitifs pour faciliter la décision
• Maîtriser le cadre : gérer l'attention lors de négociations tendues.
• 𝐌𝐚 𝐜𝐨𝐧𝐯𝐢𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧 : la performance d'une entreprise est le reflet exact de la qualité de ses relations
• "On ne grandit pas tout seul"

Oct 2009 – Jul 2013 · 3 yrs 9 mos · Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France · On-site

• Durant 4 ans, j’ai accompagné des stagiaires dans la préparation d’un CAP Service Hôtelier en 9 mois (au lieu de 24 mois) et dans une formation de pré-qualification aux métiers de l’hôtellerie.
• Ma mission principale a été de concevoir et faire évoluer des formations adaptées à chaque public, en créant :
• 📚 Supports pédagogiques et outils d’évaluation
• 🛠 Outils de communication et de suivi
• 📊 Méthodes d’évaluation individuelles et collectives
• J’ai notamment pris en charge des groupes à forte difficulté, en transmettant les savoirs nécessaires pour construire une vie personnelle et professionnelle équilibrée et enrichissante. En qualité d’éducateur sportif, j’ai utilisé les activités physiques pour :
• 💪 Redonner confiance en soi et dans les autres
• 🤝 Créer une dynamique de groupe puissante
• 🎯 Favoriser l’apprentissage et l’autonomie
• Ma démarche repose sur cinq étapes clés :
• 📝 Préparation
• 📅 Organisation
• 🎯 Réalisation
• 💬 Communication
• ✅ Évaluation
• Je privilégie une pédagogie coopérative, donnant du sens à chaque action et impliquant les stagiaires dans leur apprentissage plutôt que de me positionner comme simple “détenteur du savoir”.
• 🌟 L’approche inductive, inspirée de scénarios innovants en formation, a ouvert de nouvelles perspectives dans ma manière de transmettre.
• 🔍 L’auto-évaluation permet aux stagiaires de devenir autonomes, libres et efficaces dans leur parcours.
• J’ai également accompagné des publics en acquisition des savoirs de base, en animant des modules sur :
• 💬 Communication
• 🤝 Vivre-ensemble
• 🌍 Citoyenneté
• Cette expérience m’a permis de travailler avec une grande diversité de profils, ce qui constitue aujourd’hui une vraie richesse et un atout dans mon approche de la formation et du coaching.
• ➡️ J’ai choisi de quitter ce poste afin de me lancer à mon compte et développer mon activité en coaching, formation et accompagnement professionnel.

Jan 2008 – Jan 2011 · 3 yrs · Marseille, France

• Sur une période de trois ans, j’ai exercé au sein de l’hôtel La Villa Massalia, mettant en œuvre mes compétences, savoir-faire et savoir-être dans le cadre d’une équipe professionnelle dynamique et exigeante.
• Ma progression et la prise de responsabilités ont été fortement influencées par ma collaboration avec Jonathan Luciani, qui avait commencé comme responsable du service banquet et est aujourd’hui directeur général du groupe Alphonse et Jean au Vallon des Auffes à Marseille. Grâce à lui, j’ai compris les rouages de la mécanique professionnelle et pu évoluer dans mes responsabilités.
• Prestations et responsabilités :
• 🏆 Événements sportifs : prise en charge de nombreuses équipes de haut niveau, avec des cahiers des charges rigoureux
• 🎤 Séminaires, congrès et colloques : organisation des salles, gestion du service, coordination des pauses et des repas pour des groupes de 10 à 400 participants
• 📋 Gestion opérationnelle et coordination d’équipe : encadrement du personnel, anticipation des besoins, qualité du service irréprochable
• 💡 Adaptabilité et rigueur : travail dans un environnement exigeant et en constante évolution, garantissant la satisfaction des clients et la fluidité des prestations
• Déjà à cette époque, j’ai utilisé mes compétences en transmission, enseignement et formation pour apporter au personnel peu ou pas qualifié une plus-value professionnelle concrète, adaptée aux besoins de l’établissement et aux exigences des prestations.
• Cette expérience m’a permis de renforcer mes compétences organisationnelles et relationnelles, d’acquérir une grande adaptabilité, et de développer un sens aigu du service et de l’excellence professionnelle, que je transpose aujourd’hui dans mes formations et accompagnements.

Jan 1992 – Jan 2013 · 21 yrs · Greater Marseille Metropolitan Area

• Au cours de mon parcours, j’ai eu la chance de travailler avec de nombreux publics : enfants, adolescents, adultes, seniors, personnes en situation de handicap et publics en insertion. Cette diversité m’a donné une approche particulière et humaine, plaçant toujours la personne au centre de tous les services.
• Mes missions principales ont inclus :
• 🥋 Professeur d’arts martiaux vietnamiens (2 clubs, 110 adhérents) : organisation d’événements, gestion administrative, communication, démarches commerciales et recherche de financement
• 💪 Éducateur sportif : élaboration de programmes individuels et collectifs, préparation et mise en œuvre de projets sportifs
• 🏢 Directeur de structure socio-culturelle : management d’équipe, création de projets pédagogiques, mise en place d’un calendrier d’activités cohérent, travail en partenariat avec collectivités locales et entreprises
• Aujourd’hui, je continue à intégrer ces compétences dans mes formations professionnelles, en particulier dans les modules de coaching et d’activités physiques de pleine nature, où j’utilise l’ensemble des notions liées à ma qualification pour :
• 🤝 Favoriser la cohésion et la dynamique de groupe
• 🎯 Renforcer la confiance en soi et l’autonomie des participants
• 🌟 Créer un environnement d’apprentissage stimulant et inclusif
• Cette expérience m’a permis de développer une compréhension approfondie de l’humain, que je transpose maintenant dans mon accompagnement professionnel, mes formations et mes coachings.

Jan 1990 – Feb 2010 · 20 yrs 1 mo · Greater Marseille Metropolitan Area

• J’ai commencé très jeune dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration, où j’ai rapidement démontré mon efficacité dans la communication, la commercialisation des services et la vente de produits, en conseillant les clients dans le choix de plats et de vins adaptés.
• Au fil de mon parcours, j’ai développé des compétences nombreuses, concrètes et variées :
• 💬 Relation clientèle et orientation personnalisée
• 🛠 Organisation du travail et préparation du service
• 🍽 Suivi et coordination du service
• 📊 Opérations de fin de service et contrôle qualité
• 🤝 Travail d’équipe et collaboration avec différents services
• Cette progression m’a permis d’assumer des responsabilités croissantes, en encadrant, formant et manager des équipes, tout en participant à la prévision, gestion et administration des services.
• Cette expérience a été le socle de mes compétences professionnelles et relationnelles, que j’ai ensuite consolidées dans le coaching, la formation et l’accompagnement, avec une approche centrée sur l’humain et la performance.